Karides sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kulak mantarlarını önceden suda bekletin ve bir kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Dilimlenmiş tatlı patatesleri (kararmalarını önlemek için) daha sonra kullanmak üzere suya batırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Patatesleri ince ince dilimleyin ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   İnce dilimlenmiş havuç, üç veya dört dilim zencefil ve biraz doğranmış yeşil soğan hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Karidesin damarını çıkarın ve kabuğunu soyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Hazırlanan malzemeleri bir tabağa yerleştirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavada yağı ısıtın, ardından karideslerin başlarını çıkarın.

   

8. 08

   Adım 8

   Yağı %60-70 oranında ısıtın, ardından karides başlarını, yeşil soğanları ve zencefili ekleyip yağ kırmızıya dönene kadar kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Karideslerin başlarını, yeşil soğanları ve zencefili çıkarın. Patates dilimleri, tatlı patates dilimleri ve havuç dilimlerini ekleyin ve her şey eşit şekilde karışana kadar kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Kulak mantarlarını ve karidesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kulak mantarları yağ sıçratabileceğinden dikkatli olun.

    

11. 11

    Adım 11

    Eşit şekilde pişene kadar kavurun, ardından uygun miktarda su ekleyin (ben biraz fazla ekledim), yaklaşık bir kase su kadar, patates dilimleri yumuşayana kadar pişirin. Tuzla tatlandırın.

    

12. 12

    Adım 12

    Servis edin ve afiyetle yiyin.