กุ้งผัด
สูตรผัดกุ้งพร้อมรูปภาพ 12 ขั้นตอน ควรแช่เห็ดหูหนูไว้ล่วงหน้า
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
แช่เห็ดหูหนูไว้ล่วงหน้าแล้วพักไว้
- 02
ขั้นตอน 2
แช่มันเทศหั่นเป็นชิ้นในน้ำ (เพื่อป้องกันไม่ให้มันเทศดำ) ก่อนนำไปใช้ในภายหลัง
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ แล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมแครอทหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขิงหั่นเป็นแผ่นบางๆ สามถึงสี่แผ่น และต้นหอมซอยเล็กน้อย
- 05
ขั้นตอน 5
เอาเส้นดำออกและปอกเปลือกกุ้ง
- 06
ขั้นตอน 6
จัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนจาน
- 07
ขั้นตอน 7
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วจึงเอาหัวกุ้งออก
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 60-70% จากนั้นใส่หัวกุ้ง ต้นหอม และขิงลงไปผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง
- 09
ขั้นตอน 9
นำหัวกุ้ง ต้นหอม และขิงออก ใส่ชิ้นมันฝรั่ง ชิ้นมันเทศ และชิ้นแครอทลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่เห็ดหูหนูและกุ้งลงไป แล้วผัดต่อ ระวังเพราะเห็ดหูหนูอาจทำให้น้ำมันกระเด็นได้
- 11
ขั้นตอน 11
ผัดจนสุกทั่ว จากนั้นเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม (ฉันเติมมากไปหน่อย) ประมาณหนึ่งชาม ผัดจนมันฝรั่งนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ
- 12
ขั้นตอน 12
เสิร์ฟและรับประทานได้เลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้