Haşlanmış patlıcan
Güveçte Patlıcan Tarifi (resimli ve 17 adımlı) Öncelikle patlıcanı soyarak hazırlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Patlıcanı kabuğunu soyarak hazırlayın.
- 02
Adım 2
dilim
- 03
Adım 3
Sırt kısmında çizikler bulunur (bu, mendilin izleri emmesine yardımcı olur).
- 04
Adım 4
Parçalara ayırın
- 05
Adım 5
Bir kaba koyun ve az miktarda tuzla 10 dakika marine edin.
- 06
Adım 6
Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.
- 07
Adım 7
Parçalara ayırıp bir kenara koyun.
- 08
Adım 8
Eti dilimleyip kenara koyun.
- 09
Adım 9
Tavada yağı ısıtın.
- 10
Adım 10
Kabın suyunu süzün ve patlıcanları tencereye boşaltın.
- 11
Adım 11
Patlıcan yumuşayıp yaklaşık %80 pişince kenara alın.
- 12
Adım 12
Eti ayrı bir tavada soteleyin.
- 13
Adım 13
Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 14
Adım 14
İstiridye sosu, susam yağı, bir damla soya sosu, tavuk bulyonu ve yemeklik şarap ekleyin.
- 15
Adım 15
Patlıcanı tekrar ekleyin ve iki dakika daha kavurun.
- 16
Adım 16
Son olarak, ısıyı artırırken biraz kıyılmış sarımsak ekleyerek ısıyı azaltın.
- 17
Adım 17
Bu basit ve kolay hazırlanabilen haşlanmış patlıcan yemeğini yapmayı öğrendiniz mi?
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.