Melanzane brasate
Ricetta delle melanzane brasate (con foto e 17 passaggi) Per prima cosa, preparate le melanzane sbucciandole.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparate la melanzana sbucciandola.
- 02
Passaggio 2
fetta
- 03
Passaggio 3
Graffi sul retro (questo aiuta la carta ad assorbire i segni).
- 04
Passaggio 4
Taglialo a pezzi
- 05
Passaggio 5
Mettete in un contenitore e lasciate marinare con un po' di sale 10 minuti.
- 06
Passaggio 6
Preparare i cipollotti, lo zenzero e l'aglio.
- 07
Passaggio 7
Sminuzzare e mettere da parte.
- 08
Passaggio 8
Affettate la carne e mettetela da parte.
- 09
Passaggio 9
Scaldare l'olio in una padella
- 10
Passaggio 10
Scola l'acqua dal contenitore e poi versa le melanzane nella pentola.
- 11
Passaggio 11
Mettere da parte quando le melanzane si saranno ammorbidite e saranno cotte all'80% circa.
- 12
Passaggio 12
Rosolate la carne in una padella a parte.
- 13
Passaggio 13
Aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 14
Passaggio 14
Aggiungete la salsa di ostriche, l'olio di sesamo, una goccia di salsa di soia, il brodo di pollo e il vino da cucina.
- 15
Passaggio 15
Rimettete le melanzane nella padella e fatele saltare per altri due minuti.
- 16
Passaggio 16
Infine, quando si alza la fiamma per abbassare il livello di piccantezza, si può aggiungere dell'aglio tritato.
- 17
Passaggio 17
Avete imparato tutti a preparare queste melanzane brasate, una ricetta semplice e facile da realizzare?
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.