berenjena estofada
Receta de berenjenas estofadas (con fotos y 17 pasos) Primero, prepare la berenjena pelándola.
Preparación
- 01
Paso 1
Prepara la berenjena pelándola.
- 02
Paso 2
rebanada
- 03
Paso 3
Arañazos en la parte posterior (esto ayuda a que el papel absorba las marcas).
- 04
Paso 4
Córtalo en trozos
- 05
Paso 5
Colócalo en un recipiente y marina con un poco de sal 10 minutos.
- 06
Paso 6
Prepara las cebolletas, el jengibre y el ajo.
- 07
Paso 7
Triturar y reservar.
- 08
Paso 8
Corta la carne en rodajas y resérvalas.
- 09
Paso 9
Calentar el aceite en una sartén.
- 10
Paso 10
Escurre el agua del recipiente y luego vierte la berenjena en la olla.
- 11
Paso 11
Reservar cuando la berenjena esté blanda y cocida en un 80% aproximadamente.
- 12
Paso 12
Sofríe la carne en una sartén aparte.
- 13
Paso 13
Añade las cebolletas, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que desprendan su aroma.
- 14
Paso 14
Añade salsa de ostras, aceite de sésamo, una gota de salsa de soja, caldo de pollo en polvo y vino de cocina.
- 15
Paso 15
Vuelve a añadir la berenjena y sofríe durante dos minutos más.
- 16
Paso 16
Finalmente, al subir el fuego, añade un poco de ajo picado para reducir la intensidad del calor.
- 17
Paso 17
¿Ya habéis aprendido a preparar esta berenjena estofada, que es muy sencilla y fácil de aprender?
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.