Haşlanmış sığır eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Taze dana incik eti seçin. Yıkayın, tuz ekleyin ve kanını temizlemek için en az üç saat suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Öncelikle eti soğuk suda haşlayarak başlayın. Mutfakta gözünüzü üzerinde tutun, yüksek ateşte kaynatın ve köpüğü dikkatlice alın, böylece temiz bir et suyu elde edin. Ya biri tembel olup köpüğü almazsa – bunu kim yiyebilir ki? Başkası pişiriyorsa, süreci bilmiyorsunuz; ne kadar temiz? Bilmiyorsanız, vejetaryen yiyin! Vejetaryen yemekler daha güvenlidir! Öyleyse neden kendiniz pişirip temiz ve endişesiz bir şey yemiyorsunuz?

   

3. 03

   Adım 3

   Baharatları hazırlayın ve tencereye birlikte ekleyin. Çay yaprakları ve alıç dilimleri eklemek, etin yumuşayana kadar pişmesine yardımcı olur. Alıç dilimlerini buzdolabında saklayın ve bu sefer Tieguanyin çay yaprakları kullanın.

   

4. 04

   Adım 4

   Soğanın tamamını ekleyin; iri soğanlar daha da iyi olur.

   

5. 05

   Adım 5

   Yemeklerin yağlılığını azaltmak ve balık kokusunu gidermek için Shaoxing şarabını yemek pişirme şarabı olarak ekleyin!

   

6. 06

   Adım 6

   Yedi veya sekiz dakika sonra üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin. Ardından ateşi kısın ve en az bir saat daha pişirin...

   

7. 07

   Adım 7

   Dana eti kısık ateşte pişirildi.

   

8. 08

   Adım 8

   Dana etini çıkarıp ayrı bir kaseye koyun.

   

9. 09

   Adım 9

   Ayrı olarak, dondurucuda veya buzdolabında saklayın.

   

10. 10

    Adım 10

    Yakın çekim

    

11. 11

    Adım 11

    Ayrıca bir kase dana eti, yani dana incik de vardı.

    

12. 12

    Adım 12

    Bu tenceredeki dana etini çorba, dana etli erişte, dana etli pirinç eriştesi vb. yapmak için kullanabilirsiniz.