Отварная говядина
Вот пошаговая инструкция по приготовлению вареной говядины в прозрачном бульоне, состоящая из 12 этапов. Выберите свежую говяжью голень. Промойте ее, посолите и замочите в воде как минимум на три часа, чтобы удалить кровь.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Выберите свежую говяжью голень. Промойте ее, посолите и замочите в воде как минимум на три часа, чтобы удалить кровь.
- 02
Шаг 2
Начните с варки говядины в холодной воде. Следите за ней на кухне, доведите до кипения на сильном огне и аккуратно снимите пену, оставив кастрюлю с чистым говяжьим бульоном. Представьте, если бы кто-то поленился и не снял пену — как бы кто-то мог это есть? Если это готовит кто-то другой, вы не знаете процесса; насколько это чисто? Если вы не знаете, ешьте вегетарианскую пищу! Вегетарианская еда безопаснее! Так почему бы не приготовить ее самостоятельно и не съесть что-нибудь чистое и беззаботное?
- 03
Шаг 3
Подготовьте приправы и добавьте их в кастрюлю. Добавление чайных листьев и ломтиков боярышника поможет говядине провариться до мягкости. Храните ломтики боярышника в холодильнике и на этот раз используйте чай Тегуаньинь.
- 04
Шаг 4
Добавьте весь зеленый лук; крупные луковицы подойдут еще лучше.
- 05
Шаг 5
Добавьте шаосинское вино в качестве кулинарного вина, чтобы нейтрализовать жирность и устранить рыбный запах!
- 06
Шаг 6
Через семь-восемь минут накройте крышкой и тушите на медленном огне. Затем уменьшите огонь до минимума и тушите еще не менее часа...
- 07
Шаг 7
Говядина, тушенная на медленном огне.
- 08
Шаг 8
Выньте говядину и переложите в отдельную миску.
- 09
Шаг 9
Хранить отдельно, в морозильной или холодильной камере.
- 10
Шаг 10
Крупный план
- 11
Шаг 11
Там также была миска с говядиной и говяжьей голенью.
- 12
Шаг 12
Из этой кастрюли говядины можно приготовить суп, лапшу с говядиной, рисовую лапшу с говядиной и т.д.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.