เนื้อวัวต้ม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เลือกเนื้อน่องวัวที่สดใหม่ ล้างทำความสะอาด ใส่เกลือ และแช่น้ำอย่างน้อยสามชั่วโมงเพื่อล้างเลือดออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เริ่มต้นด้วยการต้มเนื้อวัวในน้ำเย็น คอยดูในครัว ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง และค่อยๆ ช้อนฟองออก เหลือไว้แต่น้ำซุปเนื้อที่สะอาด ลองนึกภาพว่าถ้าใครขี้เกียจและไม่ช้อนฟองออก ใครจะกินได้ล่ะ? ถ้าคนอื่นเป็นคนทำ คุณก็ไม่รู้ขั้นตอนการทำ ว่ามันสะอาดแค่ไหน? ถ้าไม่รู้ ก็กินอาหารมังสวิรัติสิ! อาหารมังสวิรัติปลอดภัยกว่า! ดังนั้นทำไมไม่ลองทำเองและกินอาหารที่สะอาดและไร้กังวลล่ะ?

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมเครื่องปรุงรสและใส่ลงในหม้อพร้อมกัน การใส่ใบชาและชิ้นฮอว์ธอร์นจะช่วยให้เนื้อวัวสุกนุ่ม เก็บชิ้นฮอว์ธอร์นไว้ในตู้เย็น และใช้ใบชาเทียกวนหยินในครั้งนี้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ต้นหอมทั้งต้นลงไป ต้นหอมต้นใหญ่จะยิ่งดี

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมเหล้าเส้าซิงลงไปในอาหารเพื่อช่วยลดความมันและขจัดกลิ่นคาวปลา!

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากผ่านไปเจ็ดหรือแปดนาที ให้ปิดฝาและเคี่ยวต่อ จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวต่ออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง...

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เนื้อวัวตุ๋นด้วยไฟอ่อน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ตักเนื้อวัวออกแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เก็บแยกกัน โดยแช่แข็งหรือแช่เย็นก็ได้

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ภาพระยะใกล้

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    นอกจากนี้ยังมีชามเนื้อวัว ซึ่งเป็นเนื้อส่วนขาหน้าวัวด้วย

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    คุณสามารถนำเนื้อในหม้อนี้ไปปรุงเป็นซุป เนื้อผัดหมี่ เนื้อผัดเส้น ฯลฯ ได้