Buharda Pişmiş Balık Kafası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Temizlenmiş bir kalkan balığı kafası

   

2. 02

   Adım 2

   Baharatlar: dilimlenmiş zencefil ve sarımsak, hafif soya sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu, Shaoxing şarabı, tuz, kuru erik, sebzeler

   

3. 03

   Adım 3

   Tabağın dibinde zencefil dilimleri.

   

4. 04

   Adım 4

   15 dakika marine ettikten sonra, yassı balık başını bir tabağa alın ve Şekil 2 gösterilen tüm baharatlarla marine edin (şimdilik eklenmeyecek olan hafif soya sosu ve buharda pişirilmiş balık soya sosu hariç).

   

5. 05

   Adım 5

   Balığın yüzeyine kuru erik ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir tencerede su kaynatın.

   

7. 07

   Adım 7

   15 dakika boyunca buharda pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Başka bir tencerede biraz sıvı yağ ve hafif soya sosunu kaynatın, ardından balığın üzerine dökün. Son olarak, üzerine buharda pişirilmiş balık soya sosunu gezdirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Lezzetli yassı balık kafası hazır!