Cabeça de peixe cozida no vapor

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Uma cabeça de linguado limpa

   

2. 02

   Etapa 2

   Temperos: gengibre e alho fatiados, molho de soja claro, peixe cozido no vapor com molho de soja, vinho Shaoxing, sal, ameixas secas e vegetais.

   

3. 03

   Etapa 3

   Fatias de gengibre no fundo do prato.

   

4. 04

   Etapa 4

   Após marinar por 15 minutos, coloque a cabeça do linguado em um prato e marine com todos os temperos mostrados na Figura 2 (exceto o molho de soja claro e o molho de soja para peixe cozido no vapor, que não serão adicionados por enquanto).

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione ameixas secas à superfície do peixe.

   

6. 06

   Etapa 6

   Ferva água em uma panela.

   

7. 07

   Etapa 7

   Vapor por 15 minutos

   

8. 08

   Etapa 8

   Em outra panela, aqueça um pouco de óleo de cozinha e molho de soja claro até ferver, depois despeje sobre o peixe. Por fim, regue com o molho de soja para peixe cozido no vapor.

   

9. 09

   Etapa 9

   A deliciosa cabeça de linguado está pronta!