Głowa ryby gotowana na parze

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Jedna oczyszczona głowa flądry

   

2. 02

   Krok 2

   Przyprawy: pokrojony imbir i czosnek, jasny sos sojowy, gotowana na parze ryba w sosie sojowym, wino Shaoxing, sól, suszone śliwki

   

3. 03

   Krok 3

   Plasterki imbiru na dnie talerza

   

4. 04

   Krok 4

   Po marynowaniu przez 15 minut, głowę płastugi należy umieścić w naczyniu i zamarynować we wszystkich przyprawach pokazanych na rysunku 2 (oprócz jasnego sosu sojowego i sosu sojowego do gotowanej na parze ryby, których na razie nie dodamy).

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj suszone śliwki na powierzchnię ryby

   

6. 06

   Krok 6

   Zagotuj wodę w garnku

   

7. 07

   Krok 7

   Gotować na parze przez 15 minut

   

8. 08

   Krok 8

   W innym garnku rozgrzej trochę oleju i jasnego sosu sojowego, aż do wrzenia, a następnie zalej rybę. Na koniec polej gotowanym na parze sosem sojowym z rybą.

   

9. 09

   Krok 9

   Pyszna głowa płastugi jest gotowa!