#Hebei mutfağı #Haşlanmış domuz incik

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz incikini temizleyin ve soğuk su dolu bir tencereye koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Kanı temizlemek için haşlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Haşlanmış domuz incik etini çıkarıp kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Yeşil soğanları dilimler halinde kesin, zencefili ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, kaya şekerini ekleyin ve orta-kısık ateşte karamelize olana kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Kaya şekeri tamamen eriyip kahverengi-kırmızı bir renk aldığında ve kahverengi duman çıkardığında, ocağı kapatın ve kenara koyun.

   

8. 08

   Adım 8

   Haşlanmış domuz incik etini düdüklü tencereye koyun.

   

9. 09

   Adım 9

   Domuz incikinin seviyesine kadar soğuk su ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Açık soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu ve yemeklik şarabın karışımını ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    İçine acı biber, Siçuan biberi, yıldız anason, tarçın vb. ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Tuz ekleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Yeni pişirdiğiniz şekerli suyu düdüklü tencereye dökün.

    

15. 15

    Adım 15

    45 dakika boyunca düdüklü tencerede pişirin veya tendon pişirme fonksiyonunu seçin.

    

16. 16

    Adım 16

    Sıkıştırılmış domuz incik etini tekrar wok tavasına koyun.

    

17. 17

    Adım 17

    Sosu koyulaştırın, herkes; bu adım domuz inciklerinin kızarması için çok önemli.

    

18. 18

    Adım 18

    Azaltılmış soslu domuz incik

    

19. 19

    Adım 19

    Tabağa koyalım ve yiyelim!

    

20. 20

    Adım 20

    Bitmiş ürün görseli