Kuzu etli tel şehriye çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kuzu boyun pirzolalarını parçalara ayırın ve bir saat suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Hazırlanmış baharatlar

   

3. 03

   Adım 3

   Siyah mantarı ve kuru tofuyu önceden ıslatıp temizleyin, kişnişi de yıkayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Cam erişteleri önceden soğuk suda bekletin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kuzu boyun kaburgalarını soğuk su dolu bir tencereye koyun ve iki dilim zencefil ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Köpüğü üzerinden alın.

   

7. 07

   Adım 7

   Kuzu boyun pirzolalarını çıkarın.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir kaseye koyun.

   

9. 09

   Adım 9

   Ayrı bir tencereye kaynar su ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Yemeklik şarap ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    İçine taze soğan, zencefil, sarımsak ve bir baharat paketi ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Ateş kaynamaya başladı.

    

13. 13

    Adım 13

    Kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.

    

14. 14

    Adım 14

    Kuzu pirzolalı, doyurucu bir çorba tenceresi hazır.

    

15. 15

    Adım 15

    Kuzu pirzolalarının ve et suyunun bir kısmını toprak bir tencereye alın, siyah mantar ve kuru tofu çubuklarını ekleyin ve 2 dakika pişirin.

    

16. 16

    Adım 16

    Islatılmış cam erişteyi ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.

    

17. 17

    Adım 17

    Beyaz biber tozu ekleyin.

    

18. 18

    Adım 18

    Tuz ekleyin.

    

19. 19

    Adım 19

    Kokusu nefis kuzu eti ve tel şehriye çorbası hazır.

    

20. 20

    Adım 20

    Bir kaşık acı biber yağı ekleyin ve kıyılmış kişniş serpin, işte o zaman enfes oluyor!