Zuppa di vermicelli con agnello
Questa ricetta per la zuppa di montone e vermicelli prevede 20 passaggi. Tagliate le costine del collo di agnello a pezzi e mettetele a bagno in acqua per un'ora.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate le costolette di collo d'agnello a pezzi e mettetele a bagno in acqua per un'ora.
- 02
Passaggio 2
Spezie preparate
- 03
Passaggio 3
Metti a bagno e pulisci in anticipo i funghi neri e il tofu essiccato, e lava il coriandolo.
- 04
Passaggio 4
Prima dell'uso, immergete i vermicelli di riso in acqua fredda.
- 05
Passaggio 5
Mettete le costine di collo d'agnello in una pentola di acqua fredda e aggiungete due fette di zenzero.
- 06
Passaggio 6
Rimuovere la schiuma
- 07
Passaggio 7
Togliere le costolette di collo d'agnello
- 08
Passaggio 8
Mettilo in una ciotola
- 09
Passaggio 9
In una pentola a parte, versare acqua bollente.
- 10
Passaggio 10
Aggiungere il vino da cucina
- 11
Passaggio 11
Aggiungete i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e una bustina di spezie.
- 12
Passaggio 12
Il fuoco ribolliva.
- 13
Passaggio 13
Lascia sobbollire a fuoco basso per circa 1 .
- 14
Passaggio 14
È pronta una pentola di ricco brodo con costolette d'agnello.
- 15
Passaggio 15
Versate parte delle costolette d'agnello e del brodo in una pentola di terracotta, aggiungete i funghi neri e i bastoncini di tofu essiccato e cuocete per 2 minuti.
- 16
Passaggio 16
Aggiungete i vermicelli di soia ammollati e cuocete per altri 3 minuti.
- 17
Passaggio 17
Aggiungere pepe bianco in polvere.
- 18
Passaggio 18
Aggiungere il sale.
- 19
Passaggio 19
È pronta una pentola di profumata zuppa di montone e vermicelli.
- 20
Passaggio 20
Aggiungete un cucchiaio di olio al peperoncino e cospargete con coriandolo tritato: è assolutamente delizioso!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.