Lamm-Vermicelli-Suppe
Dieses Rezept für Hammel- und Fadennudelsuppe umfasst 20 Schritte. Die Lammhalsrippen in Stücke schneiden und eine Stunde lang in Wasser einweichen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Lammhalskoteletts in Stücke schneiden und eine Stunde lang in Wasser einweichen.
- 02
Schritt 2
Zubereitete Gewürze
- 03
Schritt 3
Die Mu-Err-Pilze und den getrockneten Tofu vorher einweichen und reinigen, den Koriander waschen.
- 04
Schritt 4
Die Glasnudeln vorher in kaltem Wasser einweichen.
- 05
Schritt 5
Die Lammhalsrippchen in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zwei Ingwerscheiben hinzufügen.
- 06
Schritt 6
Den Schaum abschöpfen
- 07
Schritt 7
Nehmen Sie die Lammhalskoteletts heraus.
- 08
Schritt 8
Gib es in eine Schüssel
- 09
Schritt 9
In einem separaten Topf kochendes Wasser hinzufügen.
- 10
Schritt 10
Kochwein hinzufügen
- 11
Schritt 11
Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und ein Gewürzpäckchen hinzufügen.
- 12
Schritt 12
Das Feuer kochte.
- 13
Schritt 13
Bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen.
- 14
Schritt 14
Ein Topf mit reichhaltiger Suppe und Lammkoteletts ist fertig.
- 15
Schritt 15
Einen Teil der Lammkoteletts und der Brühe in einen Tontopf geben, Mu-Err-Pilze und getrocknete Tofustangen hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
- 16
Schritt 16
Die eingeweichten Glasnudeln dazugeben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
- 17
Schritt 17
Weißen Pfeffer hinzufügen.
- 18
Schritt 18
Salz hinzufügen.
- 19
Schritt 19
Ein Topf duftender Hammel- und Fadennudelsuppe ist fertig.
- 20
Schritt 20
Einen Löffel Chiliöl dazugeben und mit gehacktem Koriander bestreuen – und es schmeckt einfach köstlich!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.