羊肉粉丝汤

制作步骤

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   步骤 1

   羊颈排剁成段，泡清水一个小时。

   

2. 02

   步骤 2

   准备的香料

   

3. 03

   步骤 3

   黑木耳、腐竹提前泡发洗净，香菜洗净备用。

   

4. 04

   步骤 4

   粉丝提前用凉水泡一下。

   

5. 05

   步骤 5

   羊颈排凉水入锅，加入两片生姜。

   

6. 06

   步骤 6

   撇去浮沫

   

7. 07

   步骤 7

   捞出羊颈排

   

8. 08

   步骤 8

   放入碗中

   

9. 09

   步骤 9

   另起锅，加入开水。

   

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    步骤 10

    调入料酒

    

11. 11

    步骤 11

    放入葱姜蒜及香料包。

    

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    步骤 12

    大火烧开。

    

13. 13

    步骤 13

    转小火炖上1个小时左右。

    

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    步骤 14

    一锅浓汤加羊排炖好了。

    

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    步骤 15

    盛出一部分羊排肉及汤倒入砂锅内，下入黑木耳和腐竹煮2分钟。

    

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    步骤 16

    再下入泡软的粉丝继续煮3分钟。

    

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    步骤 17

    加入白胡椒粉。

    

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    步骤 18

    加入食盐。

    

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    步骤 19

    一锅香喷喷的羊肉粉丝汤制作完成。

    

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    步骤 20

    再放上一勺油泼辣子，撒上香菜末，简直美味至极！