Lamsvermicellisoep
Dit recept voor lamsvlees- en vermicellisoep bestaat uit 20 stappen. Snijd de lamsnekribben in stukken en laat ze een uur weken in water.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de lamsnekkoteletten in stukken en laat ze een uur in water weken.
- 02
Stap 2
Bereide specerijen
- 03
Stap 3
Week en reinig de zwarte paddenstoelen en gedroogde tofu van tevoren en was de koriander.
- 04
Stap 4
Week de glasnoedels vooraf in koud water.
- 05
Stap 5
Leg de lamsnekribben in een pan met koud water en voeg twee plakjes gember toe.
- 06
Stap 6
Schep het schuim eraf.
- 07
Stap 7
Haal de lamsnekkoteletten eruit.
- 08
Stap 8
Doe het in een kom
- 09
Stap 9
Voeg in een aparte pan kokend water toe.
- 10
Stap 10
Voeg kookwijn toe
- 11
Stap 11
Voeg lente-uitjes, gember, knoflook en een zakje kruiden toe.
- 12
Stap 12
Het vuur kookte.
- 13
Stap 13
Laat het ongeveer 1 uur sudderen op laag vuur.
- 14
Stap 14
Een pan rijke soep met lamskoteletten staat klaar.
- 15
Stap 15
Doe een deel van de lamskoteletten en de bouillon in een aardewerken pot, voeg zwarte paddenstoelen en gedroogde tofu toe en kook gedurende 2 minuten.
- 16
Stap 16
Voeg de geweekte glasnoedels toe en kook nog 3 minuten.
- 17
Stap 17
Voeg witte peper toe.
- 18
Stap 18
Voeg zout toe.
- 19
Stap 19
Een pan geurige schapenvlees- en vermicellisoep staat klaar.
- 20
Stap 20
Voeg een lepeltje chili-olie toe en bestrooi met fijngehakte koriander, en het is absoluut heerlijk!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.