soupe de vermicelles d'agneau
Cette recette de soupe de mouton aux vermicelles comprend 20 étapes. Coupez les côtes de collier d'agneau en morceaux et faites-les tremper dans l'eau pendant une heure.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez les côtelettes de cou d'agneau en morceaux et faites-les tremper dans l'eau pendant une heure.
- 02
Étape 2
Épices préparées
- 03
Étape 3
Faites tremper et nettoyez à l'avance le champignon noir et le tofu séché, et lavez la coriandre.
- 04
Étape 4
Faites tremper les nouilles de verre dans de l'eau froide au préalable.
- 05
Étape 5
Placez les côtes de collier d'agneau dans une casserole d'eau froide et ajoutez deux tranches de gingembre.
- 06
Étape 6
Écumez la mousse
- 07
Étape 7
Retirez les côtelettes de cou d'agneau
- 08
Étape 8
Mettez-le dans un bol
- 09
Étape 9
Dans une autre casserole, versez de l'eau bouillante.
- 10
Étape 10
Ajouter du vin de cuisine
- 11
Étape 11
Ajoutez les oignons verts, le gingembre, l'ail et un sachet d'épices.
- 12
Étape 12
Le feu bouillait.
- 13
Étape 13
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
- 14
Étape 14
Un potage riche aux côtelettes d'agneau est prêt.
- 15
Étape 15
Versez une partie des côtelettes d'agneau et du bouillon dans une cocotte en terre cuite, ajoutez des champignons noirs et des bâtonnets de tofu séché, et laissez cuire pendant 2 minutes.
- 16
Étape 16
Ajoutez les vermicelles trempés et laissez cuire encore 3 minutes.
- 17
Étape 17
Ajouter du poivre blanc en poudre.
- 18
Étape 18
Saler.
- 19
Étape 19
Un pot de soupe parfumée au mouton et aux vermicelles est prêt.
- 20
Étape 20
Ajoutez une cuillère à soupe d'huile pimentée et parsemez de coriandre hachée, et c'est absolument délicieux !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.