Mantarlı Et Sosu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ön bacak etinin yağlı ve yağsız kısımlarını ayrı ayrı doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğanları, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın; shiitake mantarlarının saplarını çıkarın, yıkayın ve ince ince doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Öncelikle, yağlı domuz etini yağı çıkana kadar kızartın.

   

4. 04

   Adım 4

   Zencefil, sarımsak ve kıymayı ekleyip kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Etin rengi değişince, bir kenara alın, shiitake mantarlarını ekleyin ve soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Şitake mantarları yumuşayınca sosu ekleyip kavurun, ardından damak tadınıza göre biraz şeker ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Ardından su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte yarım saat pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Son olarak, doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve ocağı kapatın. Lezzetli mantar ve et sosu hazır.