Sauce à la viande et aux champignons

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Hachez séparément les parties maigres et grasses de la viande de la cuisse avant.

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez finement les oignons verts, le gingembre et l'ail ; retirez les pieds des champignons shiitake, lavez-les et hachez-les finement.

   

3. 03

   Étape 3

   Commencez par faire revenir le porc gras jusqu'à ce que l'huile soit fondue.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez le gingembre, l'ail et la viande hachée et faites sauter.

   

5. 05

   Étape 5

   Une fois que la viande a changé de couleur, déplacez-la sur le côté, ajoutez les champignons shiitake et faites-les sauter.

   

6. 06

   Étape 6

   Une fois les champignons shiitake ramollis, ajoutez la sauce et faites-les sauter, puis ajoutez un peu de sucre selon votre goût.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez ensuite de l'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure.

   

8. 08

   Étape 8

   Enfin, ajoutez quelques oignons verts hachés et éteignez le feu. La délicieuse sauce aux champignons et à la viande est prête.