Pilz-Fleischsoße
Rezept für Pilz-Fleisch-Sauce, insgesamt 8 Schritte. Die mageren und fetten Teile der Schweineschulter trennen und klein schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Zerkleinern Sie das magere und das fette Fleisch des Vorderbeins separat.
- 02
Schritt 2
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken; die Stiele der Shiitake-Pilze entfernen, diese waschen und fein hacken.
- 03
Schritt 3
Zuerst das fette Schweinefleisch so lange braten, bis das Öl ausgelassen ist.
- 04
Schritt 4
Ingwer, Knoblauch und Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten.
- 05
Schritt 5
Sobald das Fleisch seine Farbe verändert hat, schieben Sie es an eine Seite, geben Sie die Shiitake-Pilze hinzu und braten Sie alles unter Rühren an.
- 06
Schritt 6
Sobald die Shiitake-Pilze weich sind, die Sauce dazugeben und unter Rühren anbraten, dann nach Belieben etwas Zucker hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Dann Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und anschließend bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
- 08
Schritt 8
Zum Schluss noch gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und den Herd ausschalten. Die köstliche Pilz-Fleisch-Sauce ist fertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.