ragù di funghi
Ricetta per ragù di funghi e carne, 8 passaggi in totale. Separate la parte magra da quella grassa della spalla di maiale e tritatele.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tritate separatamente la parte magra e quella grassa della carne della zampa anteriore.
- 02
Passaggio 2
Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio; eliminate i gambi dai funghi shiitake, lavateli e tritateli finemente.
- 03
Passaggio 3
Per prima cosa, friggete la carne di maiale grassa finché l'olio non si sarà sciolto.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete lo zenzero, l'aglio e la carne macinata e fate soffriggere.
- 05
Passaggio 5
Dopo che la carne ha cambiato colore, spostatela da un lato, aggiungete i funghi shiitake e fateli saltare in padella.
- 06
Passaggio 6
Dopo che i funghi shiitake si saranno ammorbiditi, aggiungete la salsa e fate soffriggere, quindi aggiungete un po' di zucchero a piacere.
- 07
Passaggio 7
Quindi aggiungete l'acqua, portate a ebollizione a fuoco vivo, poi fate sobbollire a fuoco basso per mezz'ora.
- 08
Passaggio 8
Infine, aggiungete un po' di cipollotti tritati e spegnete il fuoco. Il delizioso ragù di funghi e carne è pronto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.