Makao Biftekli Sandviç
Resimli ve 12 adımlı Makao usulü biftekli sandviç tarifi. Eti bir gün önceden marine edin. Bifteği yaklaşık 1 cm kalınlığında büyük dilimler halinde kesin, mısır nişastasıyla kaplayın ve karabiber, soya sosu, tuz, esmer şeker ve Siçuan biberi suyu ile marine edin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Eti bir gün önceden marine edin. Sığır etini yaklaşık bir santimetre kalınlığında büyük dilimler halinde kesin, mısır nişastasıyla kaplayın ve ardından karabiber, soya sosu, tuz, esmer şeker ve Siçuan biberi suyu ile marine edin.
- 02
Adım 2
Mısır nişastasıyla kaplanmış, kızarmış domuz pirzolası
- 03
Adım 3
Altın rengi olana kadar kızartın ve kenara alın.
- 04
Adım 4
Hamuru biraz maya ve bir tutam tuzla karıştırın.
- 05
Adım 5
Hamuru yoğurun ve 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 06
Adım 6
Hamuru çıkarın ve bir zar oluşana kadar yoğurmaya devam edin. Üzerini streç filmle örtün ve mayalanması için ılık bir yere koyun.
- 07
Adım 7
Boyutu iki katına çıktı
- 08
Adım 8
Hamuru çıkarın ve küçük oval bir şekil verene kadar yoğurun.
- 09
Adım 9
Önce mayalanmasını bekleyin, ardından yüksek ateşte 20 dakika pişirin.
- 10
Adım 10
Fermantasyon bittikten sonra çıkarıp açın.
- 11
Adım 11
Hamurun üzeri çıtır çıtır olana kadar pişirmeye devam edin.
- 12
Adım 12
Son olarak, eti içine doldurun.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.