마카오 스테이크 번

조리 방법

1. 01

   단계 1

   고기는 하루 전에 재워둡니다. 소고기를 약 1cm 두께로 큼직하게 썰어 전분을 묻힌 후 후추, 간장, 소금, 흑설탕, 사천 후추물을 넣고 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   옥수수 전분을 입혀 튀긴 돼지고기 커틀릿

   

3. 03

   단계 3

   노릇하게 튀겨낸 후 따로 둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   반죽에 효모 약간과 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   반죽을 주물러서 냉장고에서 20 분간 휴지시켜 주세요.

   

6. 06

   단계 6

   꺼내서 막이 생길 때까지 계속 반죽하세요. 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 발효시키세요.

   

7. 07

   단계 7

   크기가 두 배로 커졌습니다

   

8. 08

   단계 8

   꺼내서 작은 타원형 모양으로 반죽하세요.

   

9. 09

   단계 9

   오븐에 구울 때는 먼저 발효시킨 후 고온에서 20 분간 구워주세요.

   

10. 10

    단계 10

    발효가 끝나면 꺼내서 잘라 보세요.

    

11. 11

    단계 11

    빵껍질이 바삭해질 때까지 계속 구워주세요.

    

12. 12

    단계 12

    마지막으로 고기를 안에 채워 넣으세요.