Макаоская булочка со стейком
Рецепт булочек со стейком в макаоском стиле с фотографиями и 12 шагами. Замаринуйте мясо за день до приготовления. Нарежьте говядину крупными ломтиками толщиной около 1 см, обваляйте их в кукурузном крахмале и замаринуйте с черным перцем, соевым соусом, солью, коричневым сахаром и водой с сычуаньским перцем.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замаринуйте мясо за день до приготовления. Нарежьте говядину крупными ломтями толщиной около одного сантиметра, обваляйте их в кукурузном крахмале, а затем замаринуйте с черным перцем, соевым соусом, солью, коричневым сахаром и водой с сычуаньским перцем.
- 02
Шаг 2
Обваленная в кукурузном крахмале, жареная свиная отбивная
- 03
Шаг 3
Обжарьте до золотисто-коричневого цвета и отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
Смешайте тесто с небольшим количеством дрожжей и щепоткой соли.
- 05
Шаг 5
Вымесите тесто и оставьте его в холодильнике на 20 минут.
- 06
Шаг 6
Выньте тесто и продолжайте вымешивать, пока не образуется пленка. Накройте пищевой пленкой и поместите в теплое место для ферментации.
- 07
Шаг 7
Удвоился в размере
- 08
Шаг 8
Выньте его и разомните, придав ему небольшую овальную форму.
- 09
Шаг 9
Выпекайте в духовке, сначала дайте тесту забродить, затем выпекайте при высокой температуре 20 минут.
- 10
Шаг 10
После ферментации достаньте его и разрежьте.
- 11
Шаг 11
Продолжайте выпекать, пока корочка не станет хрустящей.
- 12
Шаг 12
Наконец, начините мясом.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.