Panino con bistecca alla Macao
Ricetta del panino con bistecca in stile Macao con foto e 12 passaggi. Marinate la carne con un giorno di anticipo. Tagliate il manzo a fette spesse circa 1 cm, infarinatele con amido di mais e marinatele con pepe nero, salsa di soia, sale, zucchero di canna e acqua di pepe di Sichuan.
Preparazione
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Passaggio 1
Marinate la carne con un giorno di anticipo. Tagliate il manzo a fette spesse circa un centimetro, infarinatele con amido di mais e poi marinatele con pepe nero, salsa di soia, sale, zucchero di canna e acqua di pepe di Sichuan.
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Passaggio 2
Cotoletta di maiale fritta impanata con amido di mais
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Passaggio 3
Friggere fino a doratura e mettere da parte.
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Passaggio 4
Mescola l'impasto con un po' di lievito e un pizzico di sale.
- 05
Passaggio 5
Impastare l'impasto e lasciarlo riposare in frigorifero per 20 minuti.
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Passaggio 6
Togliete l'impasto e continuate a impastare fino a formare una membrana. Copritelo con pellicola trasparente e mettetelo in un luogo caldo a fermentare.
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Passaggio 7
Raddoppiato nelle dimensioni
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Passaggio 8
Toglilo dal contenitore e impastalo fino a dargli una piccola forma ovale.
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Passaggio 9
Infornare, lasciare fermentare prima, poi cuocere ad alta temperatura 20 minuti.
- 10
Passaggio 10
Toglilo e aprilo dopo la fermentazione.
- 11
Passaggio 11
Continuare la cottura fino a quando la crosta non sarà croccante.
- 12
Passaggio 12
Infine, farcite l'interno con la carne.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.