Bollo de carne de Macao
Receta de panecillo de carne al estilo de Macao con fotos y 12 pasos. Marina la carne con un día de anticipación. Corta la carne en rebanadas grandes de aproximadamente 1 cm de grosor, cúbrelas con maicena y marínalas con pimienta negra, salsa de soja, sal, azúcar moreno y agua de pimienta de Sichuan.
Preparación
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Paso 1
Marina la carne con un día de antelación. Corta la carne de res en rebanadas grandes de aproximadamente un centímetro de grosor, cúbrelas con maicena y luego marínalas con pimienta negra, salsa de soja, sal, azúcar moreno y agua de pimienta de Sichuan.
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Paso 2
Chuleta de cerdo frita rebozada en maicena
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Paso 3
Freír hasta que estén dorados y reservar.
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Paso 4
Mezcla la masa con un poco de levadura y una pizca de sal.
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Paso 5
Amasar la masa y dejarla reposar en el refrigerador durante 20 minutos.
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Paso 6
Retírela y continúe amasándola hasta que se forme una membrana. Cúbrala con film transparente y colóquela en un lugar cálido para que fermente.
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Paso 7
Duplicó su tamaño
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Paso 8
Sácala y amásala dándole forma ovalada pequeña.
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Paso 9
Hornear en el horno, dejar fermentar primero y luego hornear a alta temperatura 20 minutos.
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Paso 10
Sácalo y ábrelo después de la fermentación.
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Paso 11
Continúa horneando hasta que la corteza esté crujiente.
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Paso 12
Finalmente, rellene el interior con la carne.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.