Bułka ze stekiem z Makau
Przepis na bułkę ze stekiem w stylu makau ze zdjęciami i 12 krokami. Zamarynuj mięso dzień wcześniej. Pokrój wołowinę na duże plastry o grubości około 1 cm, obtocz je w mące kukurydzianej i zamarynuj w czarnym pieprzu, sosie sojowym, soli, brązowym cukrze i wodzie z pieprzem syczuańskim.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Zamarynuj mięso dzień wcześniej. Pokrój wołowinę na duże plastry o grubości około jednego centymetra, obtocz je w mące kukurydzianej, a następnie zamarynuj w czarnym pieprzu, sosie sojowym, soli, brązowym cukrze i wodzie z pieprzem syczuańskim.
- 02
Krok 2
Smażony kotlet wieprzowy w panierce kukurydzianej
- 03
Krok 3
Smażyć na złoty kolor i odstawić.
- 04
Krok 4
Wymieszaj ciasto z odrobiną drożdży i szczyptą soli.
- 05
Krok 5
Zagnieść ciasto i odstawić na 20 minut do lodówki.
- 06
Krok 6
Wyjmij i ugniataj dalej, aż utworzy się błonka. Przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do fermentacji.
- 07
Krok 7
Podwoił swój rozmiar
- 08
Krok 8
Wyjmij ciasto i zagnieć je na niewielki, owalny kształt.
- 09
Krok 9
Piecz w piekarniku, pozwól mu najpierw sfermentować, a następnie piecz w wysokiej temperaturze 20 minut.
- 10
Krok 10
Wyjmij i po fermentacji rozkrój.
- 11
Krok 11
Kontynuuj pieczenie, aż skórka będzie chrupiąca.
- 12
Krok 12
Na koniec włóż do środka mięso.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.