Buharda pişirilmiş yassı balık

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kulak mantarı, havuç, taze soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Balığı temizleyip yıkayın, ardından gövdesine birkaç kesik atın.

   

3. 03

   Adım 3

   Temizce yıkayın

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil soğanları ve zencefili midenize doldurun.

   

5. 05

   Adım 5

   İçine taze soğan ve zencefil doldurulmuş balığı, taze soğan ve zencefille kaplanmış bir kaba yerleştirin. Üzerine biraz yemeklik şarap, buharda pişirilmiş balık sosu ve tuz serpin. Streç filmle örtün ve en az 3 saat buzdolabında bekletin.

   

6. 06

   Adım 6

   Balığın üzerine mısır nişastası serpin ve yarı pişene kadar tavada kızartın.

   

7. 07

   Adım 7

   Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, ardından bir tabağa alın.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, yeşil soğan ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından havuç, biraz tuz, yemek şarabı ve 2 yemek kaşığı buharda pişirilmiş balık soya sosunu ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Ardından kulak mantarlarını ve sarımsak dilimlerini ekleyin, kulak mantarları yumuşayana kadar kavurun, sonra sosu koyulaştırmak için mıs nişastası ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Tavada kızartılmış balığın üzerine biraz buharda pişirilmiş balık sosu gezdirin, ardından sotelenmiş kulak mantarlarını balığın üzerine dökün. Su kaynadıktan sonra 10 15 buharda pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Yanında bir kase beyaz pirinçle çok lezzetli oluyor!