蒸平鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好木耳、胡萝卜、葱姜蒜

   

2. 02

   步骤 2

   将鱼收拾干净洗净，在身上划几刀

   

3. 03

   步骤 3

   洗干净

   

4. 04

   步骤 4

   把葱姜塞入肚子里

   

5. 05

   步骤 5

   将塞好葱姜的鱼，放入铺有葱姜的容器，把鱼放入，淋上料酒、蒸鱼豉油、盐各少许，然后封上保鲜膜放入冰箱，味至少3个小时

   

6. 06

   步骤 6

   鱼身体撒上玉米淀粉入锅煎半熟

   

7. 07

   步骤 7

   两面煎成金黄，放入盘中

   

8. 08

   步骤 8

   锅内烧油，加入葱姜炒香再加入胡萝卜，然后加少许盐、料酒、蒸鱼豉油2大勺

   

9. 09

   步骤 9

   然后加入木耳和蒜片，炒至木耳软加入玉米淀粉收汁

   

10. 10

    步骤 10

    将盘中煎好的鱼淋入少许蒸鱼豉油，最后将炒好的木耳倒入鱼身上，开锅10-15钟即可

    

11. 11

    步骤 11

    配上一碗白米饭简直是太香啦！