Üç renkli iki kez pişirilmiş domuz eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Resimde gösterildiği gibi malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz göğsünü yeterli miktarda su, Siçuan biberi ve zencefil ile birlikte bir tencereye koyun ve pişene kadar pişirin. (Et, çubuklarla kolayca delinebildiğinde pişmiş demektir.)

   

3. 03

   Adım 3

   Kırmızı biberi, yeşil biberi ve soğanı iri parçalar halinde doğrayın, sarımsağı da dilimleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Pişmiş eti ince dilimler halinde kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Wok tavasındaki yağı, maksimum sıcaklığının %80'ine ulaşana kadar ısıtın.

   

6. 06

   Adım 6

   Domuz göğsünü ekleyin ve domuz dilimleri hafifçe kıvrılıp yağını salana kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Fermente edilmiş soya ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Soğan ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve 30 kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve 30 kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Uygun miktarda tuz ekleyin ve 20 kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin, 20 kavurun, ardından ocağı kapatın.

    

12. 12

    Adım 12

    Lezzetli ve pilavla çok iyi gidiyor!