Driekleurig, tweemaal gegaard varkensvlees
Dit recept voor driekleurig, tweemaal gegaard varkensvlees bestaat uit 12 stappen. Bereid de ingrediënten voor zoals op de afbeelding te zien is.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de materialen voor zoals op de afbeelding te zien is.
- 02
Stap 2
Leg het buikspek in een pan met voldoende water, Sichuanpeperkorrels en gember en kook het gaar. (Het vlees is gaar als je er gemakkelijk met eetstokjes in kunt prikken.)
- 03
Stap 3
Snijd de rode paprika, groene paprika en ui in stukken en snijd de knoflook in plakjes.
- 04
Stap 4
Snijd het gekookte vlees in dunne plakjes.
- 05
Stap 5
Verhit de olie in een wok tot 80% van de maximale temperatuur.
- 06
Stap 6
Voeg het buikspek toe en roerbak tot de plakjes varkensvlees lichtjes krullen en olie afgeven.
- 07
Stap 7
Voeg gefermenteerde sojabonenpasta toe en roerbak tot het geurig is.
- 08
Stap 8
Voeg de uien- en knoflookschijfjes toe en roerbak 30 seconden.
- 09
Stap 9
Voeg groene en rode paprika's toe en roerbak 30 seconden.
- 10
Stap 10
Voeg een geschikte hoeveelheid zout toe en roerbak 20 seconden.
- 11
Stap 11
Voeg een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus toe, roerbak 20 seconden en zet dan het vuur uit.
- 12
Stap 12
Heerlijk en past goed bij rijst!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.