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中国 • 肉料理
三色回鍋豚肉
この三色豚肉のレシピは12ステップで構成されています。写真に示されている通りに材料を準備してください。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
写真に示されているように材料を準備してください。
- 02
手順 2
豚バラ肉を、十分な水、四川山椒、生姜を入れた鍋に入れ、火が通るまで煮る。（箸で簡単に刺せるようになったら火が通った合図です。）
- 03
手順 3
赤ピーマン、緑ピーマン、玉ねぎをざく切りにし、ニンニクを薄切りにする。
- 04
手順 4
調理済みの肉を薄切りにする。
- 05
手順 5
中華鍋に油を入れ、最高温度の80％に達するまで加熱する。
- 06
手順 6
豚バラ肉を加え、豚肉のスライスが少し丸まり、油が出てくるまで炒める。
- 07
手順 7
発酵大豆ペーストを加え、香りが立つまで炒める。
- 08
手順 8
玉ねぎとニンニクのスライスを加え、 30秒間炒める。
- 09
手順 9
緑と赤のピーマンを加えて30秒間炒める。
- 10
手順 10
適量の塩を加え、 20秒間炒める。
- 11
手順 11
適量の薄口醤油を加え、 20秒間炒めたら火を止める。
- 12
手順 12
美味しくてご飯によく合います！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv