Carne de porco tricolor cozida duas vezes
Esta receita de carne de porco cozida duas vezes em três cores inclui 12 etapas. Prepare os ingredientes conforme mostrado na imagem.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os materiais conforme mostrado na imagem.
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Etapa 2
Coloque a barriga de porco em uma panela com água suficiente, pimenta-de-Sichuan e gengibre, e cozinhe até ficar macia. (A carne estará pronta quando você conseguir espetá-la facilmente com os pauzinhos.)
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Etapa 3
Corte o pimentão vermelho, o pimentão verde e a cebola em pedaços e fatie o alho.
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Etapa 4
Corte a carne cozida em fatias finas.
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Etapa 5
Aqueça o óleo em uma wok até atingir 80% da sua temperatura máxima.
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Etapa 6
Adicione a barriga de porco e refogue até que as fatias de carne se enrolem ligeiramente e liberem o óleo.
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Etapa 7
Adicione a pasta de soja fermentada e refogue até ficar aromática.
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Etapa 8
Adicione as fatias de cebola e alho e refogue 30 segundos.
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Etapa 9
Adicione os pimentões verde e vermelho e refogue 30 segundos.
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Etapa 10
Adicione uma quantidade adequada de sal e refogue 20 segundos.
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Etapa 11
Adicione uma quantidade adequada de molho de soja claro, refogue 20 segundos e desligue o fogo.
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Etapa 12
Delicioso e combina muito bem com arroz!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.