Maiale tricolore cotto due volte
Questa ricetta per il maiale cotto due volte a tre colori prevede 12 passaggi. Preparate gli ingredienti come mostrato nell'immagine.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare i materiali come mostrato nell'immagine.
- 02
Passaggio 2
Mettete la pancetta di maiale in una pentola con acqua a sufficienza, pepe di Sichuan in grani e zenzero e cuocete fino a cottura ultimata. (La carne è cotta quando si può facilmente infilzare con le bacchette.)
- 03
Passaggio 3
Tagliate a pezzi il peperone rosso, il peperone verde e la cipolla, e affettate l'aglio.
- 04
Passaggio 4
Tagliate la carne cotta a fettine sottili.
- 05
Passaggio 5
Riscaldare l'olio in un wok fino a raggiungere l'80% della sua temperatura massima.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete la pancetta e fatela rosolare finché le fette di maiale non si arricciano leggermente e rilasciano il loro olio.
- 07
Passaggio 7
Aggiungere la pasta di soia fermentata e soffriggere fino a quando non sprigiona un aroma intenso.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete le fette di cipolla e aglio e soffriggete 30 secondi.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete i peperoni verdi e rossi e fate soffriggere 30 secondi.
- 10
Passaggio 10
Aggiungete una quantità adeguata di sale e soffriggete 20 secondi.
- 11
Passaggio 11
Versare una quantità adeguata di salsa di soia leggera, soffriggere 20 secondi, quindi spegnere il fuoco.
- 12
Passaggio 12
Delizioso e si abbina bene al riso!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.