Havuç, soğan, mantar ve dana etli çorba mantısı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   İşte bitmiş ürünün resmi.

   

2. 02

   Adım 2

   Yan yemeklere gelince, çocuğum için dengeli bir beslenme sağlamak istedim, bu yüzden çeşitli yan yemekler kullandım.

   

3. 03

   Adım 3

   Etin kanını temizlemek için bir saat suda bekletin. Bir saat suda bekletmek oldukça işe yarıyor gibi görünüyor.

   

4. 04

   Adım 4

   kıyma

   

5. 05

   Adım 5

   Kıymayı kıyıp, uygun miktarlarda istiridye sosu, hafif soya sosu, yemeklik şarap, tuz, kaliteli soya sosu, mıs nişastası, bir yumurta ve beş baharat karışımı ekleyin. İyice karıştırın ve marine edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Yan yemekleri küp küp doğrayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Havucu ince ince doğrayın ve küp küp kesin.

   

8. 08

   Adım 8

   Yan malzemeleri doğradıktan sonra biraz yağ ekleyin, kıyılmış sarımsak, doğranmış shiitake mantarı, doğranmış havuç ve doğranmış yeşil biberleri ekleyip kavurun, son olarak da doğranmış soğanları ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun ve ardından ocaktan alın.

   

9. 09

   Adım 9

   Tavada pişirilmiş garnitürler soğuduktan sonra, marine edilmiş biftekle birlikte karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ve baharat ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Karıştırdıktan sonra, azar azar ılık su ekleyerek, iyice karışana kadar tek yönde birkaç kez karıştırın.

    

11. 11

    Adım 11

    Hamura maya ekleyin, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun ve streç filmle örtün.

    

12. 12

    Adım 12

    iyi kabarmış hamur

    

13. 13

    Adım 13

    Hamuru küçük topaklar haline getirin, bir tencereye koyun ve kabarıp şiştikten sonra 18 soğuk su üzerinde buharda pişirin, ardından 2 dakika dinlendirin. Benim topaklarım küçük olduğu için buharda pişirme süresi daha kısa oldu.

    

14. 14

    Adım 14

    Piştikten sonra sıcakken yiyin!

    

15. 15

    Adım 15

    İşte bitmiş ürün. Onları küçük küçük, her seferinde bir lokmalık olacak şekilde yaptım.