ニンジン、タマネギ、キノコ、牛肉のスープ餃子

作り方

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   手順 1

   完成品の写真はこちらです。

   

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   手順 2

   副菜については、子供にバランスの取れた食事をさせたかったので、様々な種類の副菜を用意しました。

   

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   手順 3

   牛肉を水に1時間浸して血抜きをしてください。1時間浸すとかなり効果があるようです。

   

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   手順 4

   牛ひき肉

   

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   手順 5

   牛肉をミンチにした後、オイスターソース、薄口醤油、料理酒、塩、特上醤油、コーンスターチ、卵1個、五香粉を適量加え、よく混ぜてマリネする。

   

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   手順 6

   副菜をさいの目に切る

   

7. 07

   手順 7

   ニンジンを千切りにしてさいの目に切る。

   

8. 08

   手順 8

   付け合わせの野菜を刻んだ後、油を注ぎ、みじん切りにしたニンニク、角切りにした椎茸、角切りにしたニンジン、角切りにしたピーマンを加えて炒め、最後に角切りにした玉ねぎを加えます。香りが立つまで炒めたら、火から下ろします。

   

9. 09

   手順 9

   炒めた副菜が冷めたら、マリネした牛肉と混ぜ合わせ、塩と調味料で味を調える。

   

10. 10

    手順 10

    混ぜ合わせた後、ぬるま湯を少量ずつ数回加え、よく混ざるまで一方向にかき混ぜる。

    

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    手順 11

    生地にイーストを加え、生地がまとまるまでこね、ラップで覆う。

    

12. 12

    手順 12

    よく膨らんだ生地

    

13. 13

    手順 13

    生地を小さなパンの形に成形し、鍋に入れて、膨らんでふっくらしたら冷水で18分間蒸し、その後2分間蒸らします。私のパンは小さかったので、蒸し時間はもっと短かったです。

    

14. 14

    手順 14

    調理後、熱いうちに召し上がってください！

    

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    手順 15

    完成品です。一口サイズに小さく作りました。