Albóndigas de sopa de zanahoria, cebolla, champiñones y carne de res

Preparación

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   Paso 1

   Aquí tenéis una foto del producto terminado.

   

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   Paso 2

   En cuanto a las guarniciones, quería ofrecer una dieta equilibrada a mi hijo, así que utilicé una variedad de guarniciones diferentes.

   

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   Paso 3

   Remoje la carne en agua durante una hora para eliminar la sangre. Dejarla en remojo durante una hora parece funcionar bastante bien.

   

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   Paso 4

   carne picada

   

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   Paso 5

   Después de picar la carne, agregue las cantidades adecuadas de salsa de ostras, salsa de soja clara, vino de cocina, sal, salsa de soja premium, maicena, un huevo y polvo de cinco especias. Mezcle bien y deje marinar.

   

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   Paso 6

   Cortar en dados las guarniciones

   

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   Paso 7

   Ralla la zanahoria y córtala en dados.

   

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   Paso 8

   Después de picar los ingredientes, vierte un poco de aceite, añade el ajo picado, los champiñones shiitake en dados, las zanahorias en dados y los pimientos verdes en dados. Sofríe y, por último, añade la cebolla en dados. Sofríe hasta que desprendan aroma y retira del fuego.

   

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   Paso 9

   Una vez que las guarniciones salteadas se hayan enfriado, mézclelas con la carne marinada, añadiendo sal y condimentos al gusto.

   

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    Paso 10

    Tras mezclar, añadir agua tibia en pequeñas cantidades varias veces, removiendo en una sola dirección hasta que esté bien combinado.

    

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    Paso 11

    Añade la levadura a la masa, amasa hasta que se forme una masa homogénea y cúbrela con film transparente.

    

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    Paso 12

    masa bien levada

    

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    Paso 13

    Forma bollos pequeños con la masa, colócalos en una olla y cuécelos al vapor sobre agua fría 18 minutos después de que hayan levado y estén esponjosos. Luego, déjalos reposar 2 minutos. Mis bollos eran pequeños, así que el tiempo de cocción al vapor fue menor.

    

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    Paso 14

    ¡Cómelo caliente después de cocinarlo!

    

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    Paso 15

    El producto terminado. Los hice pequeños, un bocado a la vez.