Boulettes de soupe aux carottes, oignons, champignons et bœuf

Préparation

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   Étape 1

   Voici une photo du produit fini.

   

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   Étape 2

   Quant aux accompagnements, je souhaitais offrir une alimentation équilibrée à mon enfant, j'ai donc utilisé une variété de plats différents.

   

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   Étape 3

   Faites tremper le bœuf dans l'eau pendant une heure pour enlever le sang. Un trempage d'une heure semble être assez efficace.

   

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   Étape 4

   bœuf haché

   

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   Étape 5

   Après avoir haché le bœuf, ajoutez les quantités appropriées de sauce aux huîtres, de sauce soja claire, de vin de cuisine, de sel, de sauce soja de qualité supérieure, de fécule de maïs, d'un œuf et de poudre cinq-épices. Mélangez bien et laissez mariner.

   

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   Étape 6

   Coupez les accompagnements en dés.

   

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   Étape 7

   Râpez la carotte et coupez-la en dés.

   

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   Étape 8

   Après avoir coupé les légumes d'accompagnement, versez un peu d'huile, ajoutez l'ail haché, les champignons shiitake coupés en dés, les carottes coupées en dés et les poivrons verts coupés en dés. Faites revenir le tout, puis ajoutez les oignons coupés en dés. Faites sauter jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, puis retirez du feu.

   

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   Étape 9

   Une fois les accompagnements sautés refroidis, mélangez-les avec le bœuf mariné, en ajoutant du sel et des épices selon votre goût.

   

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    Étape 10

    Après avoir mélangé, ajoutez de l'eau tiède en petites quantités à plusieurs reprises, en remuant dans un seul sens jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

    

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    Étape 11

    Ajouter la levure à la pâte, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis couvrir d'un film plastique.

    

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    Étape 12

    pâte bien levée

    

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    Étape 13

    Façonnez la pâte en petits pains, placez-les dans une casserole et faites-les cuire à la vapeur au-dessus d'eau froide 18 minutes après qu'ils aient levé et pris du volume, puis laissez-les reposer 2 minutes. Mes pains étaient petits, le temps de cuisson à la vapeur était donc plus court.

    

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    Étape 14

    Mangez-le chaud après la cuisson !

    

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    Étape 15

    Voici le produit fini. Je les ai faits petits, une bouchée à la fois.