Acılı Sote Domuz Eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeler: Lahana (sapları çıkarılmış), domuz göbeği, acı biber (veya tatlı fasulye sosu)

   

2. 02

   Adım 2

   Bütün bir lahanayı ikiye bölün ve elle parçalara ayırın! (Küçük parçalara ayırmak çok tatmin edici bir his!) Parçaların çok büyük değil, küçük olmasına dikkat edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz göğsünü dilimleyin ve patatesleri soyup dilimleyin. Dilimlerken çok kalın veya çok büyük kesmemeye dikkat edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Sebzeleri bir kez durulayın ve süzün.

   

5. 05

   Adım 5

   Zeytinyağı ekleyin, et dilimlerini bir dakika kadar soteleyin, ardından acı biberleri ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Patates dilimlerini ve lahanayı ekleyip kavurun (tavaya yapışırsa daha fazla yağ ekleyebilirsiniz).

   

7. 07

   Adım 7

   Bu, sos yapmak için uygun miktarlarda tuz, şeker ve diğer baharatları eklemekten ibarettir.

   

8. 08

   Adım 8

   Lahana yaklaşık %70-80 oranında piştiğinde, ocaktan alın ve alkollü bir yakıcıya aktarın (lahanayı test edin; gevrek olmalı ama çok sert olmamalı).