Scharf gebratenes Schweinefleisch
Rezept für scharf gebratenen Schweinebauch (mit Bildern und 8 Schritten). Zutaten: Kohl (ohne Stiele), Schweinebauch, Chilischoten (oder süße Bohnensauce).
Zubereitung
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Schritt 1
Zutaten: Kohl (Stiele entfernt), Schweinebauch, Chilischoten (oder süße Bohnensauce)
- 02
Schritt 2
Schneide einen ganzen Kohlkopf in zwei Hälften und zerreiße ihn mit den Händen! (Es ist so befriedigend, ihn in kleine Stücke zu zerreißen!) Achte darauf, dass die Stücke klein und nicht zu groß werden.
- 03
Schritt 3
Den Schweinebauch in Scheiben schneiden und die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Beim Schneiden darauf achten, dass die Stücke nicht zu dick oder zu groß werden.
- 04
Schritt 4
Das Gemüse einmal abspülen und abtropfen lassen.
- 05
Schritt 5
Olivenöl hinzufügen, die Fleischscheiben eine Minute lang anbraten, dann die Chilischoten dazugeben.
- 06
Schritt 6
Die Kartoffelscheiben und den Kohl dazugeben und unter Rühren anbraten (falls etwas am Pfannenboden kleben bleibt, kann man mehr Öl hinzufügen).
- 07
Schritt 7
Es geht einfach darum, die richtige Menge Salz, Zucker und andere Gewürze hinzuzufügen, um eine Soße herzustellen.
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Schritt 8
Wenn der Kohl zu etwa 70-80% gar ist, nehmen Sie ihn vom Herd und geben Sie ihn auf einen Spiritusbrenner (probieren Sie den Kohl; er sollte knackig, aber nicht zu hart sein).
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.