หมูผัดเผ็ด
สูตรหมูสามชั้นผัดเผ็ด (พร้อมรูปภาพและ 8 ขั้นตอน) ส่วนผสม: กะหล่ำปลี (ตัดก้านออก), หมูสามชั้น, พริก (หรือซอสเต้าซี่)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ส่วนประกอบ: กะหล่ำปลี (ตัดก้านออก), หมูสามชั้น, พริก (หรือซอสเต้าซี่)
- 02
ขั้นตอน 2
ผ่ากะหล่ำปลีทั้งหัวออกเป็นสองซีก แล้วฉีกด้วยมือ! (การฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ นั้นรู้สึกดีมากเลย!) ระวังอย่าฉีกให้ใหญ่เกินไปนะคะ
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ และปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ ระวังอย่าหั่นหนาหรือใหญ่เกินไป
- 04
ขั้นตอน 4
ล้างผักหนึ่งครั้งแล้วสะเด็ดน้ำ
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่น้ำมันมะกอก ผัดเนื้อหั่นชิ้นประมาณหนึ่งนาที แล้วใส่พริกชี้ฟ้าลงไป
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ชิ้นมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงไปผัด (หมายเหตุ: หากติดกระทะสามารถเติมน้ำมันเพิ่มได้)
- 07
ขั้นตอน 7
มันก็คือการนำเกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรสอื่นๆ มาปรุงเป็นซอสในปริมาณที่เหมาะสมนั่นเอง
- 08
ขั้นตอน 8
เมื่อกะหล่ำปลีสุกประมาณ 70-80% ให้ยกลงจากเตาแล้วย้ายไปใส่เตาแอลกอฮอล์ (ลองทดสอบกะหล่ำปลีดู ควรจะกรอบแต่ไม่แข็งเกินไป)
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้