スパイシーな豚肉の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   材料：キャベツ（茎を取り除く）、豚バラ肉、唐辛子（または甘味噌）

   

2. 02

   手順 2

   キャベツを丸ごと半分に切って、手でちぎってみましょう！ （細かくちぎるのはとても気持ちいいですよ！） あまり大きくちぎらないように、小さくちぎるようにしてください。

   

3. 03

   手順 3

   豚バラ肉を薄切りにし、じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。切る際は、厚すぎたり大きすぎたりしないように注意しよう。

   

4. 04

   手順 4

   野菜を一度すすぎ、水気を切る。

   

5. 05

   手順 5

   オリーブオイルを加え、肉のスライスを1分間炒め、その後唐辛子を加える。

   

6. 06

   手順 6

   じゃがいものスライスとキャベツを加えて炒める（鍋にくっつく場合は油を足してください）。

   

7. 07

   手順 7

   ソースを作るには、塩、砂糖、その他の調味料を適切な量加えるだけです。

   

8. 08

   手順 8

   キャベツが70～80％ほど火が通ったら、火から下ろしてアルコールバーナーに移します（キャベツの状態を確認してください。歯ごたえは残っているものの、硬すぎない状態が理想です）。