Carne de porco salteada picante

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Ingredientes: Repolho (sem os talos), barriga de porco, pimentas (ou molho de feijão doce)

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte um repolho inteiro ao meio e rasgue-o com as mãos! (É tão satisfatório rasgá-lo em pedacinhos!) Tome cuidado para que os pedaços sejam pequenos, não muito grandes.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte a barriga de porco em fatias e descasque e corte as batatas em fatias. Ao cortar, tenha cuidado para não cortar as fatias muito grossas ou muito grandes.

   

4. 04

   Etapa 4

   Lave os legumes uma vez e escorra a água.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione azeite, refogue as fatias de carne por um minuto e, em seguida, adicione as pimentas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione as rodelas de batata e o repolho e refogue (observe que, se grudar na panela, você pode adicionar mais óleo).

   

7. 07

   Etapa 7

   É simplesmente adicionar as quantidades adequadas de sal, açúcar e outros temperos para fazer um molho.

   

8. 08

   Etapa 8

   Quando o repolho estiver cozido em cerca de 70-80%, retire-o do fogo e transfira-o para um queimador a álcool (teste o repolho; ele deve estar crocante, mas não muito duro).