매콤한 돼지고기 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료: 양배추(줄기 제거), 삼겹살, 고추(또는 단팥소금)

   

2. 02

   단계 2

   양배추 한 개를 반으로 자르고 손으로 찢어 보세요! (작게 찢는 느낌이 정말 좋아요!) 너무 크게 찢지 않도록 작게 찢는 데 주의하세요.

   

3. 03

   단계 3

   돼지 삼겹살을 썰고, 감자는 껍질을 벗겨 썰어주세요. 감자를 썰 때는 너무 두껍거나 크게 썰지 않도록 주의하세요.

   

4. 04

   단계 4

   야채를 한 번 헹궈 물기를 빼주세요.

   

5. 05

   단계 5

   올리브 오일을 두르고 고기 조각을 1분간 볶다가 고추를 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   감자 슬라이스와 양배추를 넣고 볶아주세요 (만약 팬에 달라붙으면 기름을 더 넣으셔도 됩니다).

   

7. 07

   단계 7

   소스를 만드는 것은 소금, 설탕, 그리고 다른 양념들을 적절한 양으로 첨가하는 것일 뿐입니다.

   

8. 08

   단계 8

   양배추가 70~80% 정도 익으면 불에서 내려 알코올 버너로 옮겨주세요 (양배추를 확인해 보세요. 아삭하지만 너무 딱딱하지 않아야 합니다).