Maiale saltato in padella piccante
Ricetta di pancetta di maiale saltata in padella piccante (con foto e 8 passaggi). Ingredienti: cavolo (senza gambi), pancetta di maiale, peperoncini (o salsa di fagioli dolci).
Preparazione
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Passaggio 1
Ingredienti: cavolo (senza gambi), pancetta di maiale, peperoncini (o salsa di fagioli dolci)
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Passaggio 2
Tagliate un cavolo intero a metà e spezzettatelo a mano! (È così appagante spezzettarlo in piccoli pezzi!) Fate attenzione a farli piccoli, non troppo grandi.
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Passaggio 3
Affettate la pancetta di maiale, pelate e affettate le patate. Quando le affettate, fate attenzione a non tagliarle troppo spesse o troppo grandi.
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Passaggio 4
Sciacquare le verdure una volta e scolarle.
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Passaggio 5
Aggiungete l'olio d'oliva, fate soffriggere le fettine di carne per un minuto, poi aggiungete i peperoncini.
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Passaggio 6
Aggiungete le fette di patate e il cavolo e fate saltare in padella (se il tutto si attacca alla padella, potete aggiungere altro olio).
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Passaggio 7
Si tratta semplicemente di aggiungere le giuste quantità di sale, zucchero e altri condimenti per preparare una salsa.
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Passaggio 8
Quando il cavolo è cotto al 70-80% circa, toglietelo dal fuoco e trasferitelo su un fornello ad alcool (verificate la cottura: il cavolo deve essere croccante ma non troppo duro).
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.