Esnek karides ezmesi nasıl yapılır?

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Karidesleri yıkayın ve kabuklarını çıkarın.

   

2. 02

   Adım 2

   Karidesin damarını çıkarın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tek tek mutfak kağıdıyla kurulayın! Tamamen kuruduklarından emin olun! En az bir saat buzdolabında bekletin.

   

4. 04

   Adım 4

   Karidesleri çıkarın ve bıçağın arka tarafıyla ezin; tek bir kesik yeterli.

   

5. 05

   Adım 5

   Fotoğrafları çektikten sonra parçaları bir araya getirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Elinizle hafifçe bastırıp kurulayın; çok uzun süre doğramayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Bunu bir kaba yerleştirin ve altına başka bir kaba buz koyun.

   

8. 08

   Adım 8

   Tuz ve şekeri ekleyin ve macun kıvamına gelene kadar karıştırın, ardından saat yönünde hızlıca karıştırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Mısır nişastasını ekleyip karıştırın, ardından diğer baharatları ekleyip karışım elastik bir kıvam alana kadar hızlıca karıştırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Son olarak, yumurta aklarını ekleyin ve iyice karıştırın.

    

11. 11

    Adım 11

    Saat yönünde karıştırmaya devam edin.

    

12. 12

    Adım 12

    Hazırlandıktan sonra bir kaba koyup kenara alın. Çok esnektir ve karides ezmesi, mantı içi veya diğer dolgular yapmak için kullanılabilir.