Cómo hacer pasta de camarones elástica

Preparación

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   Paso 1

   Lava los camarones y quítales la cáscara.

   

2. 02

   Paso 2

   Retire la vena del camarón

   

3. 03

   Paso 3

   Sécalos uno a uno con papel de cocina. Asegúrate de que estén completamente secos. Refrigera durante al menos una hora.

   

4. 04

   Paso 4

   Sácalo y usa el dorso de un cuchillo para machacar los camarones; con un solo corte basta.

   

5. 05

   Paso 5

   Júntalas después de tomar las fotos.

   

6. 06

   Paso 6

   Tras aplanarlo, píquelo ligeramente con un cuchillo; no lo pique durante demasiado tiempo.

   

7. 07

   Paso 7

   Colócalo en un recipiente y pon hielo en otro plato debajo.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade sal y azúcar y remueve hasta que se forme una pasta, luego remueve rápidamente en el sentido de las agujas del reloj.

   

9. 09

   Paso 9

   Agregue la maicena y revuelva, luego agregue los demás condimentos y revuelva rápidamente hasta que la mezcla tenga una gran elasticidad.

   

10. 10

    Paso 10

    Por último, añade las claras de huevo y mezcla bien.

    

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    Paso 11

    Continúe revolviendo en el sentido de las agujas del reloj.

    

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    Paso 12

    Una vez terminado, guárdelo en un recipiente y resérvelo. Tiene una gran elasticidad y se puede usar para preparar pasta de camarones, relleno para empanadillas u otros rellenos.