Acılı Tavuk
Yeşil biberli tavuk sote nasıl yapılır: Toplam 6 adım. Tavuğu parçalara ayırın, mısır nişastası, tavuk bulyonu, karabiber ve yemek şarabı ekleyin ve 10 dakika marine edin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Tavuğu parçalara ayırın, mısır nişastası, tavuk bulyonu, karabiber ve yemek şarabı ekleyip 10 dakika marine edin.
- 02
Adım 2
Yeşil acı biberleri, kuşgözü biberleri, kırmızı dolmalık biberleri ve taze soğanları resimde gösterildiği gibi çapraz parçalar halinde doğrayın. Zencefil ve sarımsağı dilimleyin.
- 03
Adım 3
Marine edilmiş tavuk parçalarını haşlayın ve tamamen pişene kadar (yağ sıcaklığı 100 derece Celsius) derin yağda kızartın. Yağdan çıkarın ve tavayı yıkayın.
- 04
Adım 4
Bir wok tavasında yarım yemek kaşığı (yaklaşık 40 gram) yağı ısıtın, Siçuan biberlerini ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri ve doğranmış acı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Son olarak tavuk parçalarını ekleyip soteleyin.
- 05
Adım 5
Tavuk parçalarını wok tavasına ekleyin ve yüksek ateşte 10 saniye soteleyin. Ardından soya sosu, istiridye sosu, hafif soya sosu ve acı soya sosunu ekleyin ve lezzetler iyice karışana kadar yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
- 06
Adım 6
Son olarak, yeşil ve kırmızı acı biberleri ve taze soğanları ekleyin, biraz su ilave edin, biberler yaklaşık %70 pişene kadar kavurun, üzerine susam yağı gezdirin ve servise hazır.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.