Frango Apimentado
Como preparar frango salteado com pimentão verde: 6 passos no total. Corte o frango em pedaços, adicione amido de milho, caldo de galinha, pimenta e vinho de cozinha, e deixe marinar por 10 minutos.
Preparo
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Etapa 1
Corte o frango em pedaços, adicione amido de milho, caldo de galinha, pimenta e vinho de cozinha e deixe marinar por 10 minutos.
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Etapa 2
Corte pimentas verdes, pimentas malagueta, pimentões vermelhos e cebolinhas em pedaços diagonais (como mostrado na imagem). Fatie o gengibre e o alho.
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Etapa 3
Branqueie e frite os pedaços de frango marinados em óleo quente até que estejam cozidos por completo (temperatura do óleo: 100 graus Celsius). Retire do óleo e lave a panela.
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Etapa 4
Aqueça meia colher de sopa de óleo (cerca de 40 gramas) em uma wok, adicione pimenta-de-Sichuan e refogue até perfumar. Em seguida, adicione fatias de gengibre, fatias de alho e pimenta malagueta picada e refogue até perfumar. Por fim, adicione os pedaços de frango e refogue.
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Etapa 5
Adicione os pedaços de frango à wok e refogue em fogo alto por 10 segundos. Em seguida, adicione o molho de soja, o molho de ostra, o molho de soja claro e o molho de soja picante, e refogue em fogo alto até que os sabores estejam bem incorporados.
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Etapa 6
Por fim, adicione pimentas verdes e vermelhas e cebolinhas, um pouco de água, refogue até que as pimentas estejam cerca de 70% cozidas, regue com óleo de gergelim e está pronto para servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.